即米粉,大米磨成浆后做成的细条食品,可煮食。《创作回忆录》之《关于龙·虎·狗》:“那些日子里我的生活很平静,每天至少出去两次到附近小铺吃两碗‘米线’,那种可口的味道我今天还十分怀念。”